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里芋ポテサラ
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里芋ポテサラ-レシピのメイン写真

里芋ポテサラ

あやそーまど
あやそーまど @cook_40429072

じゃがいものポテサラに飽きたら是非！
このレシピの生い立ち
義妹さんがお正月に作ってくれて食べたら永遠食べていられる〜！ってくらい衝撃な美味しさでレシピを教わりました☆冷凍の里芋でも美味しく出来ると思います。

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あやそーまど
あやそーまど @cook_40429072

じゃがいものポテサラに飽きたら是非！
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義妹さんがお正月に作ってくれて食べたら永遠食べていられる〜！ってくらい衝撃な美味しさでレシピを教わりました☆冷凍の里芋でも美味しく出来ると思います。

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材料

2人分
  • 里芋 1袋
  • みょうが 2本
  • 柚子胡椒 お好みで
  • マヨネーズ 大さじ3(足りなくて大さじ1強でも美味しく出来ました！)
  • 白だし 大さじ1
  • 酢 ちょっと
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作り方

  1. 1

    里芋を準備
    ※皮付きを茹でるでも、真空パックの皮が剥いてあるのでもどちらでもOK！

  2. 2

    里芋の3分の1くらいを潰す。

  3. 3

    みょうがは縦半分に切り横向きで1mm幅に千切り。

  4. 4

    材料全てボウルに入れて混ぜる！
    この時、里芋のマッシュが足りないようなら好みの量まで潰しながら混ぜる。

  5. 5

    柚子胡椒を多めに入れると味が濃くついて美味しくなります♪

コツ・ポイント

みょうがはたっぷりめだと美味しい！
里芋はトロッと感のみだったり、少しシャキシャキ感が残ったり、どちらも美味しいからお気になさらず★

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あやそーまど
あやそーまど @cook_40429072
2024/01/05 23:11に公開

このレシピのキーワード

ポテトサラダ 里芋 みょうが

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