そばバナナケーキ
鈴木製粉所 @cook_40257360
そば粉とバナナは、相性がいい。たっぷりバナナを入れました。
小麦粉を使わないグルテンフリーのレシピです。
このレシピの生い立ち
小麦粉のバナナケーキはよく作っていたので、そば粉でも作ってみました。
そばバナナケーキ
そば粉とバナナは、相性がいい。たっぷりバナナを入れました。
小麦粉を使わないグルテンフリーのレシピです。
このレシピの生い立ち
小麦粉のバナナケーキはよく作っていたので、そば粉でも作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
卵、砂糖を泡立て器でよく混ぜ合わせる。そこにサラダ油、牛乳も混ぜ合わせる。
- 2
そば粉、ベーキングパウダー、塩をふるいにかけながら、合わせる。
-
- 3
2を三回に分けて1と合わせる。ゴムべらでさっくり混ぜ合わせる。
- 4
バナナ2.5本をフォークでつぶし、3に入れる。
残りの半分は飾り用にスライスする。 - 5
パウンド型のサイズに合わせてオーブンシートを切り、セットし、4の生地を型に流し入れる。
-
- 6
スライスしたバナナを並べる。
- 7
180℃のオーブンで17分、150℃で15分焼く。竹串をさして焼き具合をみる。型から外してケーキクーラーで冷ます。
-
- 8
アイスクリーム、バナナ、イチゴを添えても。
-
コツ・ポイント
完熟バナナを使うと自然の甘味が増しておいしい。
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