にんじん、ジャガイモは1.2cm〜1.5cmの厚みに切り、少し多めのオリーブオイルを引いたフライパンに並べる

蓋をして中弱火の火を点火。そのまま約8分。

イイ感じの焼き色が付いたらひっくり返す。

蓋を開け、ひっくり返して、少し火を強めて水分を飛ばす。
味付けはシンプルにクレソルのみ。