お一人様☆簡単ビビン味根菜たっぷり野菜炒
レンジでも食感しっかり！肉無でも根菜で量増し。肉と卵の代わりに簡単調味料できな粉風味のクリーミービビン味がご飯によく合う
このレシピの生い立ち
ちはる姉さんの豚キムチビビンそうめんの味が気になり卵と肉の代わりに簡単調味料できな粉風味にるんるんさんのコチュジャン代用も参考にマイレシピお一人様根菜たっぷり野菜炒めの作り方でクリームソースにして作ってみたレシピです
お一人様☆簡単ビビン味根菜たっぷり野菜炒
レンジでも食感しっかり！肉無でも根菜で量増し。肉と卵の代わりに簡単調味料できな粉風味のクリーミービビン味がご飯によく合う
このレシピの生い立ち
ちはる姉さんの豚キムチビビンそうめんの味が気になり卵と肉の代わりに簡単調味料できな粉風味にるんるんさんのコチュジャン代用も参考にマイレシピお一人様根菜たっぷり野菜炒めの作り方でクリームソースにして作ってみたレシピです
アプリでひらく作り方
- 1
みじん切り長ネギか大根は耐熱皿にのせます（今回長ネギにしています。玉ねぎでも大丈夫です。）
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- 2
1に片栗粉小さじ1くらいを菜箸で適当に絡めます
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- 3
2に◎と○を加えてよく混ぜます（キムチは大きい物は刻んでから。○はあればコチュジャンでも大丈夫です。
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- 4
さつま芋はは5mmくらいの短冊切りか棒状に切りしばらく水に浸しておきます（今回半分くらい大根にしています
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- 5
白菜は葉はざく切りにし。房は乱切りにしておきます（今回半分くらい玉ねぎとピーマンにしています
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- 6
ブロッコリーは小房にわけておきます（今回半分くらいズッキーニにしています）
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- 7
人参は薄めの短冊切りにします
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- 8
しめじは房を取ってばらしておきます（今回半分くらい椎茸を小さめに切った物にしています）
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- 9
ブロッコリー白菜人参しめじと椎茸は合わせておきます（しめじは半分くらいに切ってから）
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- 10
9に△を絡めてしばらくおきます
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- 11
春雨は用意しておきます（今回１５本くらいです）
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- 12
3に10を下味の残りごと載せてふんわりラップをします
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- 13
12をレンジ600wで2分加熱します
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- 14
軽く混ぜます
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- 15
14に春雨を流水を３秒くらいかけてからのせます
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- 16
15にふんわりラップをしてレンジ600wで3分加熱します
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- 17
軽く混ぜます
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- 18
すりごまを加えてよく混ぜます
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- 19
18をラップなしでレンジ600wで1分加熱します
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- 20
軽く混ぜます
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- 21
好みでごまを散らして完成です
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- 22
コチュジャン代用の詳しいレシピは、レシピIＤ3392145をご覧下さい
- 23
豚こまやひき肉で作る場合はみじん切り玉ねぎに肉に酒と片栗粉を大さじ1を絡めた物を加え加熱時間を4分にして下さい。
- 24
きな粉の量は好みで調整して下さい。無しでも大丈夫ですが加えた方が滑らかな味になりお勧めです無しの場合マヨネーズを増やして
- 25
肉と温泉卵の代わりにコンソメときな粉とマヨネーズと中濃ソースでコクと風味を出しています。
- 26
しっかりメインにする場合はすりごまと一緒に水切りした豆腐を加えるのもお勧めです
- 27
今回蜂蜜で少し甘めに仕上げていますが控えめが好味の方は砂糖にして調整して下さい
- 28
野菜の種類や量は好みで調整して下さい。少量の片栗粉で自然なとろみがつきます。
- 29
キムチの種類や量は好みで調整して下さい。今回温泉卵の代わりにクリーミーに仕上げていますが、さっぱりにするなら豆乳は水に
コツ・ポイント
野菜に下味をつけてラップなしたで加熱する事で炒めた感が出ます。豚キムチのビビンそうめんにする場合はレシピIＤ7593677をご覧下さい。作り方22〜29もご覧下さい
つくれぽ
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