必ずフグの調理師免許を持っている人に身欠して貰いましょう。ハイブリッドフグに注意！
油は新しい物を使いましょう。食べる時は、塩やかぼすなど、薄い味付けの方がフグの美味しさが感じられるのでおすすめです。旬の野菜を揚げて一緒に食べれば最高です。