行者菜は２㎝に、たまねぎは大きめみじん切り、パプリカは１㎝角の色紙切り、にんにくはみじん切りにする。

フライパンに油を敷き、中火でにんにく、玉ねぎを炒める。

たまねぎが透き通ってきたら、ひき肉を炒める。

ひき肉の色が変わったら、パプリカを入れて、火が通ったら、最後に行者菜を入れてさっと炒める。

●の調味料、水を入れて少し煮詰めて出来上がり。⇒ごはんに乗せる。

目玉焼きを焼いて、③に乗せる。