油揚げの水菜巻き
医誠会国際総合病院 @cook_40375588
油揚げを使った簡単に作れるレシピです。甘辛い味付けとチーズの相性がよく、水菜のシャキシャキとした食感が楽しい一品です。
このレシピの生い立ち
比較的安価な油揚げを使用したボリュームのある料理を紹介したいと思いました。
油揚げの水菜巻き
油揚げを使った簡単に作れるレシピです。甘辛い味付けとチーズの相性がよく、水菜のシャキシャキとした食感が楽しい一品です。
このレシピの生い立ち
比較的安価な油揚げを使用したボリュームのある料理を紹介したいと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
油揚げの3辺(短い辺2辺、長い辺1辺）に切り込みを入れ広げます。
- 2
水菜は、油揚げの大きさに合わせて切ります。広げた油揚げの上に、スライスチーズ、水菜の順に1/2量ずつ置きます。
-
- 3
端から油揚げを巻いていき、巻き終わりをつまようじで留めます。
-
- 4
中火で熱したフライパンに油をひき②を焦げ目がつくまで焼きます。
- 5
弱火にしてから混ぜ合わせた(A)を加え、全体に味がなじむまで焼きます。
-
- 6
つまようじを抜き、食べやすい大きさに切って完成です。
-
コツ・ポイント
チーズが溶け出ないように、油揚げからはみださないように巻いてください。
油揚げはキッチンペーパー軽く押さえてから使用すると余分な油をカットできます。
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