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まるごと♡えびアボカドグラタン
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まるごと♡えびアボカドグラタン-レシピのメイン写真

まるごと♡えびアボカドグラタン

管理栄養士ゆきぼむ
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe

アボカド好きさん大満足！まるごとアボカドのグラタン♡えび×アボカドの間違いない組み合わせにトマトのアクセントが美味しい♫
このレシピの生い立ち
大好きなアボカドをまるごと使ったグラタンにしました。マヨネーズは控えめにし、トマトをプラスすることでこってり重過ぎないように考えました。

アボカド好きさん大満足！まるごとアボカドのグラタン♡えび×アボカドの間違いない組み合わせにトマトのアクセントが美味しい♫
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材料

2人分
  • アボカド 1個
  • むきえび 6尾(約60g)
  • 酒 小さじ2
  • ミニトマト 2個
  • マヨネーズ 小さじ2
  • 塩、黒こしょう 適宜
  • ピザ用チーズ 適量
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作り方

  1. 1

    むきえびに酒をふり、ふんわりとラップをしてレンジ600Wで40～50秒加熱する。

    • まるごと♡えびアボカドグラタン作り方1写真
  2. 2

    アボカドは縦半分に切って種を取り除き、実を取り出してスプーンでざっくりほぐす。
    ミニトマトは4つに切る。

    • まるごと♡えびアボカドグラタン作り方2写真
  3. 3

    アボカド、むきえび、マヨネーズ、塩、黒こしょうを混ぜ合わせる。

    ※アボカドは好みの潰し加減にする。

    • まるごと♡えびアボカドグラタン作り方3写真
  4. 4

    ピザ用チーズをかけ、チーズが溶けてこんがりするまで、トースターで7～8分焼く。

    • まるごと♡えびアボカドグラタン作り方4写真

コツ・ポイント

・アボカドは完熟のものを使用してください。

・アボカドをしっかり潰すとクリーミーなソース風に、形を残すとごろっと存在感が楽しめます。

・えびに背わたがあるものは取り除いてください。

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管理栄養士ゆきぼむ
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe
2024/01/17 08:38に公開
◎管理栄養士/ナチュラルフードコーディネーター◎パン職人兼料理家●元保育園管理栄養士、カフェスタッフ栄養たっぷりでカラダに優しいレシピを発信中・・・♪簡単なパンやお菓子も紹介しています。【ブログ】*ヘルシーに楽しむ 簡単おいしい 彩りレシピ*https://ameblo.jp/bom-pom/【Instagram】https://www.instagram.com/y_bomcafe/
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このレシピのキーワード

グラタン アボカド ミニトマト 剥きエビ ピザ用チーズ 酒

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