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ビールのつまみ/ワカサギ素揚げ/酒のあて
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ビールのつまみ/ワカサギ素揚げ/酒のあて-レシピのメイン写真

ビールのつまみ/ワカサギ素揚げ/酒のあて

こよよいのとも
こよよいのとも @cook_40428081

味付け塩コショウだけで、十分美味しい！油が汚れないので活用してね！
このレシピの生い立ち
今までは、小麦粉や片栗粉をまぶしていましたが、今回は素揚げ。油が汚れないので、茄子の素揚げして味噌汁を作ると美味しいですよ！

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今までは、小麦粉や片栗粉をまぶしていましたが、今回は素揚げ。油が汚れないので、茄子の素揚げして味噌汁を作ると美味しいですよ！

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ビールのつまみ/ワカサギ素揚げ/酒のあて

こよよいのとも
こよよいのとも @cook_40428081

味付け塩コショウだけで、十分美味しい！油が汚れないので活用してね！
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今までは、小麦粉や片栗粉をまぶしていましたが、今回は素揚げ。油が汚れないので、茄子の素揚げして味噌汁を作ると美味しいですよ！

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今までは、小麦粉や片栗粉をまぶしていましたが、今回は素揚げ。油が汚れないので、茄子の素揚げして味噌汁を作ると美味しいですよ！

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材料

１～２人分
  1. ワカサギ 20匹
  2. 味付け塩コショウ 少し多め
  3. 油 適量
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作り方

  1. 1

    ビニール袋にワカサギを入れ味付け塩コショウを振りかけ、風船のように空気を入れ良く振る

  2. 2

    フライパンに油を入れ180℃に加熱。ワカサギを二回に分け揚げる。途中空気に触れるようにする

  3. 3

    3～5分揚げ、灰汁取りざる等ですくう、　　油切りパットに乗せる、皿に移せば完成です！

コツ・ポイント

揚げあがりは、勘です。説明しにくいのでゴメンなさい！

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こよよいのとも
こよよいのとも @cook_40428081
2024/01/21 03:59に公開

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