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万能!玉ねぎとりんごの酢漬け
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万能!玉ねぎとりんごの酢漬け-レシピのメイン写真

万能!玉ねぎとりんごの酢漬け

甲南女子大学生活環境
甲南女子大学生活環境 @kankyo_shoku

そのまま食べても、野菜などにかけて食べても美味しい万能な一品です。簡単に作れて保存性も高いので常備菜としてもお勧めです。
このレシピの生い立ち
りんごの甘酸っぱさを活かして、健康に配慮したレシピを考えました。

そのまま食べても、野菜などにかけて食べても美味しい万能な一品です。簡単に作れて保存性も高いので常備菜としてもお勧めです。
このレシピの生い立ち
りんごの甘酸っぱさを活かして、健康に配慮したレシピを考えました。

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万能!玉ねぎとりんごの酢漬け

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甲南女子大学生活環境 @kankyo_shoku

そのまま食べても、野菜などにかけて食べても美味しい万能な一品です。簡単に作れて保存性も高いので常備菜としてもお勧めです。
このレシピの生い立ち
りんごの甘酸っぱさを活かして、健康に配慮したレシピを考えました。

そのまま食べても、野菜などにかけて食べても美味しい万能な一品です。簡単に作れて保存性も高いので常備菜としてもお勧めです。
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りんごの甘酸っぱさを活かして、健康に配慮したレシピを考えました。

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材料

3人分
  • りんご 2分の1個
  • 玉ねぎ 2分の1個
  • 太白ごま油(オリーブオイルやごま油などでも可) 大さじ1
  • 米酢 大さじ2
  • 濃口しょうゆ 大さじ2分の1
  • 砂糖 大さじ2分の1
  • 胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎを食べやすい大きさに切る。

    • 万能!玉ねぎとりんごの酢漬け作り方1写真
  2. 2

    りんごも食べやすい大きさに皮ごと切る。

    • 万能!玉ねぎとりんごの酢漬け作り方2写真
  3. 3

    1と2と合わせた調味料を保存容器に入れて、全体に調味料をなじませる。

    • 万能!玉ねぎとりんごの酢漬け作り方3写真
  4. 4

    冷蔵庫で半日ほど漬けて完成。

コツ・ポイント

繊維に対して垂直に切った玉ねぎは、5~10分ほど水にさらすと辛みが抜けて食べやすくなります。
長時間さらしてしまうと玉ねぎの風味がなくなってしまうため注意してください。

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甲南女子大学生活環境
甲南女子大学生活環境 @kankyo_shoku
2024/01/21 03:59に公開
甲南女子大学 社会学部総合社会学科 生活環境学専攻の公式キッチンです。健康に配慮した材料、作り方を工夫して洗い物を少なるするなど環境面に配慮した、簡単で健康的なオリジナルのお菓子や料理のレシピをご紹介しています。【甲南女子大学HP】http://www.konan-wu.ac.jp/ 【生活環境学専攻HP】https://www.konan-wu.ac.jp/dept_grad/dept_sociology/new/lifestyle/
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このレシピのキーワード

りんご 玉ねぎ

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