①餅巾着

湯通しした油揚げを菜箸を麺棒に見立て上からくるくる伸ばす
(実際は伸ばすわけではなくこれすると袋にする時上手に開けます)

油揚げを半分に切り、切り口から広げて袋状にする
袋油揚げの中に半分に切った餅をいれ、つま楊枝で口を閉じる

鍋やおでんなどにいれていっしょにぐつぐつ！

②揚げ餅

油を熱し、餅をいれて揚げる
真ん中からぷっくりと餅が膨らんできたらとりだす
(気になるなら両面揚げてください)

味付けは大根おろしと醤油が絶品です！

③かきもち(おかき)

もちは薄切りにして(1㎜くらい)2～3日しっかり乾燥させます
ひびわれてきたり、割ってみてカラカラになってればOK

油を熱し、乾燥させた薄切り餅を揚げる
パンパンに膨らむまで揚げてみて、揚げ具合はつまみ食いで確認。堅ければまだまだ。

美味しく揚がったら油を切ってボウルなどにいれ、好きな味付けにしてざっり混ぜる

醤油や塩やカレー粉などおすすめ。味付けはほんのちょこっとで大丈夫！