りんごジャムのスコーン
甲南女子大学生活環境 @kankyo_shoku
手作りのリンゴジャムを使った簡単スコーンです。
このレシピの生い立ち
りんごの風味を生かせるスコーンを作りたいと思い考案しました。
りんごジャムのスコーン
手作りのリンゴジャムを使った簡単スコーンです。
このレシピの生い立ち
りんごの風味を生かせるスコーンを作りたいと思い考案しました。
アプリでひらく作り方
- 1
【りんごジャム】
りんごの皮を剥き、８等分にして5〜6mm程度の薄切りにする。 -
- 2
鍋にりんごとレモン汁を入れ、上から砂糖をふりかける。火にかけ30分煮詰めて完成。できあがりは約50g。
-
- 3
【スコーン】
オーブンを200℃に予熱しておく。
ホットケーキミックスにバターを加えてゴムベラなどで混ぜる。 -
- 4
ある程度混ざれば、リンゴジャムを入れる。
-
- 5
オーブンシートを敷いた天板に生地を置き、包丁で均等に切り分け、離しておく。
予熱したオーブンで15分焼成し完成。 -
コツ・ポイント
スコーンの生地がまとまらない時は、りんごジャムを少しずつ加えながら水分を調整していくと簡単にまとまります。
写真のように、倍量のりんごジャムを作って、半分は添えても美味しいです。
つくれぽ
甲南女子大学 社会学部総合社会学科 生活環境学専攻の公式キッチンです。健康に配慮した材料、作り方を工夫して洗い物を少なるするなど環境面に配慮した、簡単で健康的なオリジナルのお菓子や料理のレシピをご紹介しています。【甲南女子大学HP】http://www.konan-wu.ac.jp/ 【生活環境学専攻HP】https://www.konan-wu.ac.jp/dept_grad/dept_sociology/new/lifestyle/
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