小麦粉と重曹、ベーキングパウダーを一緒にしてふるっておく。

レーズンをお湯でふやかしておく。

ボウルに卵を入れてよく混ぜる。
カッテージチーズ、バニラオイル、蜂蜜を追加してよく混ぜる。
ハンドミキサーが良い。

粉類を入れてよく混ぜる。

混ざったら水気を切ったレーズンを入れヘラで優しく混ぜる。

油をひく（ワッフルならハケで）。
お玉で生地を１杯半すくってのせる。
片面を2分ずつ焼く。
（これを繰り返す）