
蓮根とベーコンのしょうが煮
メモ用です♪
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冷蔵庫の余った食材で作ってみたら美味しく出来たので記録しました。
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厚切りベーコンと具材を同じくらいの厚さ5mmくらいに切る。
・蓮根、半月切り
・大根、銀杏切り
・白ねぎ、斜め切り
生姜はすりおろして、調味料と合わせる。蓮根は片栗粉をまぶす。少し粉が多いくらいでok。
フライパンを熱して油を熱する。ベーコン、白ねぎ、大根を炒めて焦げ目をつける。
焦げ目がついたら、蓮根を入れて火を通す。2の合わせ調味料と水を入れる。
沸騰させ、全体を馴染ませる。蓮根に火が通ったら完成!
蓮根につけた片栗粉でとろみをつけます!
蓮根が200gある場合は他の野菜は使わないか、調味料を足してください。
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