ホタテは塩を振っておきます

玉ねぎはみじん切り、トマトはザク切り、しめじ、マイタケ、ほうれん草は適当に

フライパンにオリーブオイルを入れ、中火強でニンニクチューブを入れます。薫ってきたら玉ねぎを炒めます。

玉ねぎが黄色になったらホタテを入れ、中火弱で炒めます。

ホタテに焼き色がついたら裏面も焼きます。裏面も焼き色がついたらシメジ、舞茸をイン

全体的に焼き色がついたらトマトと調味料を入れ、潰していきます。

トマトがつぶし切り、全体的に赤くなったところでほうれん草をイン。ほうれん草がしんなりしたら出来上がりです。