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材料

  • にんじん 2本 360g
  • バター 10g
  • 玉ねぎ 1/2 100g
  • 冷やご飯 茶碗1/2杯
  • 水 具材がヒタヒタになるぐらい
  • ブイヨン 1個
  • 塩 小さじ1/2
  • こしょう 適宜
  • 生クリーム 100cc
  • 牛乳 200cc
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作り方

  1. 1

    皮を剥いたにんじんは約1センチ幅の輪切り、玉ねぎは薄切り

  2. 2

    中ソースパンにバターを入れ4で軽く炒め冷やご飯とヒタヒタになるぐらいの水を入れる

  3. 3

    5で沸騰させてから2にしブイヨンを加えにんじんが柔らかくなるまで約10分煮る

  4. 4

    3をこしてフープロにかけなめらかにする

  5. 5

    ペーストになった4を鍋に戻し牛乳、生クリーム、塩こしょうで味を整える

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2024/01/20 09:31に公開

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ポタージュ にんじん 残りご飯 生クリーム バター 牛乳 玉ねぎ

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