
キャロットポタージュ
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皮を剥いたにんじんは約1センチ幅の輪切り、玉ねぎは薄切り
中ソースパンにバターを入れ4で軽く炒め冷やご飯とヒタヒタになるぐらいの水を入れる
5で沸騰させてから2にしブイヨンを加えにんじんが柔らかくなるまで約10分煮る
3をこしてフープロにかけなめらかにする
ペーストになった4を鍋に戻し牛乳、生クリーム、塩こしょうで味を整える
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