ブロッコリーのかきたまあんかけ
★もぐぱく @cook_40342627
免疫力を高めるビタミンＣが豊富なブロッコリーを使ったレシピ★
このレシピの生い立ち
ブロッコリーにはビタミンＣが豊富に含まれています。免疫力を高め風の予防が期待できるほか、不足しがちな鉄やカルシウムの吸収を助ける働きもあります。
ブロッコリーのかきたまあんかけ
免疫力を高めるビタミンＣが豊富なブロッコリーを使ったレシピ★
このレシピの生い立ち
ブロッコリーにはビタミンＣが豊富に含まれています。免疫力を高め風の予防が期待できるほか、不足しがちな鉄やカルシウムの吸収を助ける働きもあります。
作り方
- 1
ブロッコリーは小房に切り、彩り良く茹でます。
-
- 2
鍋に★の調味料を入れ加熱し、ひと煮立ちしたらかにかまぼこを割いて入れます。
-
- 3
水溶き片栗粉でとろみをつけ、溶き卵を少しずつ入れふんわりと仕上げます。
-
- 4
器にブロッコリーを盛り付け、③をかけます。
コツ・ポイント
・ブロッコリーの加熱は電子レンジが便利です。（600Wで2～3分）
茹でる際に水に溶けだしてしまう栄養素を、損なうことなく摂取することができます。
・茎の部分は中心の白い部分まで皮をそぎ落とし食べることができます。
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