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ブロッコリーのかきたまあんかけ
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ブロッコリーのかきたまあんかけ-レシピのメイン写真

ブロッコリーのかきたまあんかけ

★もぐぱく
★もぐぱく @cook_40342627

免疫力を高めるビタミンCが豊富なブロッコリーを使ったレシピ★
このレシピの生い立ち
ブロッコリーにはビタミンCが豊富に含まれています。免疫力を高め風の予防が期待できるほか、不足しがちな鉄やカルシウムの吸収を助ける働きもあります。

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ブロッコリーのかきたまあんかけ

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免疫力を高めるビタミンCが豊富なブロッコリーを使ったレシピ★
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ブロッコリーにはビタミンCが豊富に含まれています。免疫力を高め風の予防が期待できるほか、不足しがちな鉄やカルシウムの吸収を助ける働きもあります。

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材料

大人2人 子ども2人分
  • ブロッコリー 175g(中1株)
  • かにかまぼこ 25g
  • 溶き卵 75g(1.5個分)
  • ★水 250ml
  • ★酒 小さじ1(5g)
  • ★中華だし(顆粒) 小さじ1強(3g)
  • ★オイスターソース 小さじ1(6g)
  • 水溶き片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーは小房に切り、彩り良く茹でます。

    • ブロッコリーのかきたまあんかけ作り方1写真
  2. 2

    鍋に★の調味料を入れ加熱し、ひと煮立ちしたらかにかまぼこを割いて入れます。

    • ブロッコリーのかきたまあんかけ作り方2写真
  3. 3

    水溶き片栗粉でとろみをつけ、溶き卵を少しずつ入れふんわりと仕上げます。

    • ブロッコリーのかきたまあんかけ作り方3写真
  4. 4

    器にブロッコリーを盛り付け、③をかけます。

コツ・ポイント

・ブロッコリーの加熱は電子レンジが便利です。(600Wで2~3分)
茹でる際に水に溶けだしてしまう栄養素を、損なうことなく摂取することができます。
・茎の部分は中心の白い部分まで皮をそぎ落とし食べることができます。

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★もぐぱく
★もぐぱく @cook_40342627
2024/02/01 08:00に公開
★保育園×もぐぱくレシピ★管理栄養士によるオリジナル献立~もぐぱくレシピの特徴~★野菜中心★お子さん向け★優しい味付け
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このレシピのキーワード

あんかけ ブロッコリー 酒 カニカマ

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