麹納豆うちん家流
腸活にはぴったりなレシピです
このレシピの生い立ち
なるべく毎朝食べようと作り置きしています
アプリでひらく作り方
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人参千切りにしてだし醤油酒みりんで煮て火を止め、50℃くらいになったら、ひじきと麹を入れて混ぜる
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- 2
冷めたら納豆と白ごまと黒豆煮を入れて混ぜ冷蔵庫に
３日位したらおいしいです -
- 3
アレンジ 残り少なくなったらえのきを刻んで入れたりなめこを加えたりしてます
- 4
アレンジ 昆布を刻んだのと干し椎茸とちりめんじゃこを加え仕上げにえごま油をいれました
- 5
アレンジ キムチとサバ缶を加えました
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- 6
作る工程から切り干し大根を水に浸けて戻したものを絞って①にくわえても歯応えがあって美味しいです
- 7
うちでは乾燥麹を60℃のお湯で一晩浸しておいてから作りますが、そのままでもいいと思います
- 8
今回は切り干し大根を戻さずにキッチンバサミで細かくして①に加え倍量でつくりました
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つくれぽ
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