作り方
- 1
酒のあての半身を活用
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- 2
厚手の鍋に、米、水。黒鯛と油揚げ以外の調味料を入れ混ぜる
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- 3
油揚げをみじん切り
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- 4
油揚げを鍋に入れる
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- 5
黒鯛の塩焼き半身を乗せる
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- 6
二時間ほど浸水
- 7
沸騰したら、蓋をして、10分弱火で加熱
- 8
30秒前に強火で加熱。火を止め、10分蒸らす
- 9
骨などを取り除く
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- 10
良く混ぜ合わせる
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- 11
茶碗によそう
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コツ・ポイント
食材が大事です！
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