うちの白菜鍋
かんちまん @cook_40349065
昔テレビ番組で見たレシピをアレンジしています。
このレシピの生い立ち
とある八百屋さんのまかない鍋としてテレビで紹介されていたレシピを、自分好みにアレンジしました。
うちの白菜鍋
昔テレビ番組で見たレシピをアレンジしています。
このレシピの生い立ち
とある八百屋さんのまかない鍋としてテレビで紹介されていたレシピを、自分好みにアレンジしました。
作り方
- 1
白菜をざく切りにして鍋に入れ、その上にあさり・味噌・酒を入れ、蓋をして弱火にかける
-
- 2
鶏ひき肉に卵・片栗粉・塩コショウを入れて混ぜる
-
- 3
１の鍋の中の白菜から出た水分で具材がひたひたになったら、２を成形して入れる。
面倒なら市販の鶏肉団子でもＯＫ - 4
鍋に蓋をして15分ほど弱火で煮たら出来上がり
コツ・ポイント
白菜からの水分と酒だけでかなりの水分が出ます。
味噌はお好みで量を調整して下さい。
冷凍むきあさりは、生のむきあさりを使うともっと出汁が出ます。元々は生を使っていましたが、手に入りにくくなったので冷凍を使っています。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21656296
