シェントウジャン☆笠原知子先生のレシピ☆

Name: シェントウジャン☆笠原知子先生のレシピ☆
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豆乳 200; 酢 小匙2; 醤油 小匙1; ザーサイ 10ｇ; 桜えび 小匙2; フランスバン 薄切り1枚目〜2枚; ごま油 小匙1; 青葱(小口切り) 適宜; 香菜 適宜; ラー油 適宜

みっちゃん❇️68 @cook_40283715

台湾の朝ご飯。シャントウジヤン。豆乳とお酢を作っておぼろ豆腐のようにとても優しいお味に幸せを感じます。
このレシピの生い立ち
台湾料理店で食べて美味しかったので笠原先生のレシピを見つけて作ってみたした。

シェントウジャン☆笠原知子先生のレシピ☆

みっちゃん❇️68 @cook_40283715

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

1人分

豆乳 200
酢小匙2
醤油小匙1
ザーサイ 10ｇ
桜えび小匙2
フランスバン薄切り1枚目〜2枚
ごま油小匙1
青葱(小口切り) 適宜
香菜適宜
ラー油適宜

保存済み

レシピを保存

作り方

1

さくら海老はフライパンで乾煎りして取り出します。同じフライバンにごま油を入れて薄く切ったフランスバンを軽く焼く。
2

ザーサイは千切りにします。器に酢・醤油・ザーサイ・桜エビも入れます。
3

豆乳を温め沸騰直前に火を止める。調味料の入った器に豆乳を注ぐ。
4

6)にフランスバンをのせ青葱の小口切りを散らしてラー油数滴香菜を添える。豆乳を注いだ後は分離を注ぐために2〜3分置いてね
5
2025年10月3日2000回の閲覧数が有りました。感謝

コツ・ポイント

豆乳は沸騰直前で止めます。膜ができては駄目です。美味しいレシピを作って下さった笠原知子フードコーディネーター先生に感謝です。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

みっちゃん❇️68 @cook_40283715

2024/01/26 06:40に公開

クックに投稿し始めて7年目素敵な沢山のお仲間が全国に出来ました。そんなお仲間とお料理を通して仲良くして頂き感謝の一言です。皆様のレシピをお借りしてレパートリーも沢山増えました。お料理は奥が深いですね。インスタでも毎日作ったお料理を投稿してます。私のレシピを作ってくれた人のも載せてます。　毎日色々な方が私のレシピ作って下さりとでも嬉しいです。お料理は人と人との繋がりですね。仲良くしてくださってる皆様有り難うございます。此れからも宜しくお願いしますね。感謝

このレシピのキーワード

豆乳サクラエビコリアンダー青ネギ

似たレシピ

その他のレシピ