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ゆで豚
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ゆで豚-レシピのメイン写真

ゆで豚

クックMRC59P☆
クックMRC59P☆ @cook_40418046

豚肉をヘルシーに食べられます。
このレシピの生い立ち
実家が豚肉の産地で、母がよく作ってくれました。

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ゆで豚

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クックMRC59P☆ @cook_40418046

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材料

2人分
  • 豚バラ肉 500g
  • 水 1000cc
  • しょうゆ 1/2カップ
  • 根生姜 ひとかけ
  • 長ねぎ 青い所20cm
  • サンチュ 4枚
  • 和辛子 適宜
  • たこ糸 50cm
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作り方

  1. 1

    豚肉はたこ糸で巻いて置く。大きめの鍋に肉を入れ、1000ccの水を入れ、根生姜、長ねぎを加え、ふたをして火にかける。

  2. 2

    時々アクを取り、沸騰したら弱火にして1時間ゆでる。豚肉をボールに入れ上から醤油を1/2カップかける。

  3. 3

    茹で汁はスープとして使える。

  4. 4

    お皿にサンチュを敷き、5mm幅に切ったゆで豚を盛る。

コツ・ポイント

豚肉をたこ糸で巻くと形が崩れません。

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クックMRC59P☆
クックMRC59P☆ @cook_40418046
2024/01/20 09:56に公開
料理が好きですが、時々メニューが浮かびません。たまに道の駅で新鮮な野菜、卵、おもちなどを見ると料理のレパートリーが浮かびます。
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このレシピのキーワード

ゆで豚 豚バラ肉 しょうが 長ネギ

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