新じゃがいもはよく洗い、レンジで柔らかくなるまでチンする。大きいものは食べやすいサイズに切る。

1の新じゃがをフライパンに入れ、バター、醤油、水を入れて中火にかける。

沸騰したら、焦げないようにフライパンを揺すりながら水分を飛ばしていく。

水分が飛んだら完成です！
バター醤油の匂いがたまらないです。