作り方
- 1
蓮根は半月切りにして1mmくらい、ごぼうは斜め切り1mmくらいに切る
- 2
ごま油を引いたフライパンで炒める
- 3
砂糖小さじ1と粉末出汁適量を入れて炒めて、酒を少し入れて火を通す。
- 4
味が足りなかったら白溜まり醤油で調整する
何よりもの財産であるお母さんの味をきちんと残したくて、勝手に「終活」の一環を担う娘の記録。日和見レシピ。だいたいの分量を無理やり数値化。お母さんと同じように作っても美味しくはならない不思議。
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