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ブロッコリーのフリッター JAいるま野
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ブロッコリーのフリッター JAいるま野-レシピのメイン写真

ブロッコリーのフリッター JAいるま野

JAいるま野
JAいるま野 @jairumano

地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピです。
このレシピの生い立ち
JAいるま野「料理研究グループ」考案レシピです。

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材料

4人分
  • ブロッコリー 1株
  • A
  • 片栗粉 大さじ2
  • 小麦粉 大さじ6
  • ベーキングパウダー 大さじ1・1/3
  • たまご 2個
  • 塩 2つまみ
  • 牛乳 大さじ6
  • サラダ油(揚げ油) 適量
  • マヨネーズ 適量
  • ケチャップ 適量
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーは、小房に分ける。茎も皮をむき、短冊切りにする。

  2. 2

    Aをボウルに入れ、よく混ぜる。

  3. 3

    ②に①を入れ、全体によくからめ、中温(160℃程度)のサラダ油で揚げる。(少し色づく程度に揚げる)

  4. 4

    器に盛り付け、マヨネーズ、ケチャップを混ぜたオーロラソースを作り添える。

コツ・ポイント

何もつけずそのまま食べてもよいですが、オーロラソースやカレーマヨソース等もおいしいです。しっかり揚げてもサクサクしておいしいです。

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JAいるま野
JAいるま野 @jairumano
2024/02/06 03:25に公開
埼玉県南西部に位置するJAいるま野は関東平野の豊穣な土地を生かした多様な野菜が採れます。地元の農産物を使った簡単でおいしいレシピを紹介していきます(^^)▼JAいるまホームページhttps://www.ja-irumano.or.jp/▼こちらで動画付きレシピも紹介していますとれ蔵キッチン:https://www.ja-irumano.or.jp/recipe.html
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