炊いた玄米を1000g用意する。

玉ねぎとにんにくをみじん切りに、とりささみは3cm幅に切る。

オリーブオイルとバターでにんにく、玉ねぎを炒める（弱火〜中火）

とりささみを加え、色が変わるまで炒める。

水、トマト缶、ブイヨンを加え中火で加熱し、そのあと玄米も加えて中火で焦がさないよう混ぜながら煮立たせる。

弱火で15分煮て水分をとばす。時々鍋底の焦げを木ベラでこそぎ焦げつかないように注意する。

きざみチーズを加え、1分ほど煮て焦がさないようよく混ぜて溶かす。

皿に盛ってパルメザンチーズとパセリをかけたら出来上がり。