鶏もも肉を一口大に切り、食品用ポリ袋に入れて「★」を加えて袋ごしに揉み込み10分待ちます。

ボウルに片栗粉小さじ1を入れて、「1」のもも肉の半量を加え、上から片栗粉を大さじ1をふって混ぜ合わせます。

仕上げに片栗粉を小さじ2くらいかけ、全体にしっかり片栗粉をまぶします。

深底のフライパンにサラダ油を2㎝くらい入れて熱し、「4」を強めの中火で3分揚げます。

周りが茶色っぽくなってきたら裏返し、反対側も3分ほど揚げます。

からあげ色になったら取り出し、油を切ります。

油に浮いた衣を網ですくい取り、
残りのお肉も「3」「4」のように片栗粉をまぶして揚げます。

「4」の後、ボウルに残った片栗粉は捨てても良いし、そのまま片栗粉小さじ2程度を加えて混ぜ合わせて再利用してもOKです。

ぜんぶ揚げ終わったら、からあげをお皿に盛って出来上がりです。