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金柑だいこん
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金柑だいこん-レシピのメイン写真

金柑だいこん

rencon03
rencon03 @cook_40081261
京都

柚子だいこんを季節の金柑でアレンジ！
このレシピの生い立ち
大好きな金柑で柚子だいこんのようにして食べてみたら、甘くて美味しかったので、レシピにしてみました。

柚子だいこんを季節の金柑でアレンジ！
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大好きな金柑で柚子だいこんのようにして食べてみたら、甘くて美味しかったので、レシピにしてみました。

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大好きな金柑で柚子だいこんのようにして食べてみたら、甘くて美味しかったので、レシピにしてみました。

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材料

  1. 大根 3㌢
  2. 金柑 3個
  3. 塩 小さじ1/2
  4. 砂糖 小さじ2
  5. 酢(黒酢、りんご酢でも) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    大根を8mm角くらいの拍子切りにします。金柑は種を取り、薄切りにします。

  2. 2

    ①の大根に塩を揉み込み、少しおいて、水分を出し、ぎゅっと絞ります。

  3. 3

    ②の大根を砂糖、酢で和え、混ざったら①の金柑も加えて和えます。少し馴染ませたら完成！

コツ・ポイント

大根の水分をしっかり絞ること。

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rencon03
rencon03 @cook_40081261
2024/01/23 00:38に公開
京都
食べること、作ることが大好きです。また、クックパドは新しいメニューを探してレパートリーを増やすのによく利用させていただいています。MYきっちんが400,000回閲覧されました。16/08/17ABCクッキング ブレッドライセンス取得クッキングコース全過程修了京都フードマイスター取得
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