食材１つ【さつまいものオイマヨ炒め】
＊実月＊ @mitsuki_recipe
さつまいもだけなのにおかずになる味。カリっとホクッとした食感と甘じょっぱさがやみつきになること間違いなし！
このレシピの生い立ち
鶏むね肉とさつまいものオイマヨ炒めを作ったら子どもから「さつまいもがおいしかった」と言われたので、さつまいもだけ焼いてみました。肉がさつまいもに負けている…でも分かる、このさつまいも美味しいよね。
食材１つ【さつまいものオイマヨ炒め】
さつまいもだけなのにおかずになる味。カリっとホクッとした食感と甘じょっぱさがやみつきになること間違いなし！
このレシピの生い立ち
鶏むね肉とさつまいものオイマヨ炒めを作ったら子どもから「さつまいもがおいしかった」と言われたので、さつまいもだけ焼いてみました。肉がさつまいもに負けている…でも分かる、このさつまいも美味しいよね。
作り方
- 1
さつまいもは7ミリ幅の半月切りにして、水にさらす。
-
- 2
水気をしっかりふき取る。
※ざるで水を切った後、布巾と一緒にボウルに入れて蓋をして振る。
-
- 3
片栗粉をまぶす。
※布巾を取り除き、片栗粉を入れて蓋をして振る。
-
- 4
フライパンに油（分量外）を敷き、焼く。
※最初は蓋をして、柔らかくなるまで火を通し、ひっくり返した後は蓋なしで仕上げる。 -
- 5
塩を振る。
火を止め、マヨネーズ・オイスターソースを絡ませる。 -
- 6
-
コツ・ポイント
さつまいもはできるだけ甘く、しっとり仕上がるようにしたいので、レンジ調理ではなくフライパンで焼いています。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21657065
