洗って皮を剥き、芽を取って、食べたい大きさにジャガイモを切る。
(自分の場合、乱切りにしました)

鍋に1️⃣のジャガイモを入れ、水を具の表面ひたひたに注ぎ、鰹だしを加え中火で加熱。

【メモ】醤油はジャガイモがやわらかくなってから入れてね。やわらかさは、箸でジャガイモを刺して通るくらい。