しょうがは千切り、長ねぎとにんにくはみじん切り、赤唐辛子は輪切りにする。

☆を合わせて薬味ソースを作っておく。

耐熱容器にたらを入れて塩をふり、５分程度おく。

３に酒をふってラップをして、600Ｗの電子レンジで５分加熱する。

小松菜は熱湯でさっと茹で、５cm程度に切る。

皿に小松菜を敷き、たらをのせる。上から薬味ソースをかける。