ひよこ豆と長芋のおいしさと食感を楽しめるコロッケです！余った長芋やひよこ豆の消費に。ヴィーガンの方も食べられるはず。
このレシピの生い立ち
長芋が余ったので活用方法を考えていて、中東のファラフェルを作るため以前買ったひよこ豆が家にあり、ファラフェルに必要な玉ねぎが最近高価なので…長芋とひよこ豆を一緒に揚げてみました。ひよこ豆も使い道が限られてる気がするので、活用！