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牛肉豆腐白菜重ね煮
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牛肉豆腐白菜重ね煮-レシピのメイン写真

牛肉豆腐白菜重ね煮

tii_co
tii_co @cook_40119772

牛肉の旨みが白菜に染み染み
このレシピの生い立ち
白菜が沢山あったので

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牛肉豆腐白菜重ね煮

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材料

4-6人分
  • 椎茸 3個
  • えのき 1/2袋
  • 豆腐 1丁
  • 人参 1/4本
  • 白菜 5枚
  • 牛肉 130g
  • 醤油麹 大さじ1
  • 白だし 100cc
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作り方

  1. 1

    椎茸は薄切り、えのきはほぐし、豆腐は大きめ正方形、人参は小さな乱切り、白菜は大きなざく切りに。

    • 牛肉豆腐白菜重ね煮作り方1写真
  2. 2

    肉を乗せたら醤油麹をところどころに乗せます。

    • 牛肉豆腐白菜重ね煮作り方2写真
  3. 3

    白だしを注ぎ、蓋をして、
    弱火(火力 4)で35分。

    • 牛肉豆腐白菜重ね煮作り方3写真
  4. 4

    美味しい汁がたっぷり出来上がっています。
    底からすくいまぜ、器に盛ります。

    • 牛肉豆腐白菜重ね煮作り方4写真

コツ・ポイント

色々な種類の野菜を入れたら
蓋をして待つだけです。

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tii_co
tii_co @cook_40119772
2024/01/26 06:30に公開
2021〜発酵を学び、砂糖不使用、市販調味料不使用のレシピに転向。発酵調味料使用の無添加生活になったことで失敗のない美味しさ。材料も工程もシンプルに(楽に)なりました。                                        ほぼ全てのレシピに麹、酒粕を使っています。あとは旬の食材を生かして。レシピの多くはinstagram @tii___ico
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このレシピのキーワード

煮物 肉豆腐 牛肉 白菜 えのき しいたけ にんじん 豆腐

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