土鍋にAを入れひと煮立ちさせる。

別の鍋で、たっぷりの湯で麺をやや硬めに茹でる（表示より1分ほどゆで時間を短く）

麺がゆで上がったら、しっかりと湯切りして①に入れる（卯月製麺の麺は水洗い不要）

③の上に豚バラとニラを盛り付け、蓋をしてひと煮立ちさせて豚肉とニラに火を通す。

熱々の④の中央にもみじおろしを添え、白ゴマを散らしてお召し上がりください。