鍋に水を入れて、昆布といりこを入れて、半日おきます。夏など気温が高いときは、冷蔵庫に入れます。

鍋を火にかけて沸騰したら、昆布といりこを引き上げて、味噌を溶かします。

鍋にラーメンを入れて、火を弱めて餅、キャベツを入れて、

ラーメンがふやけたらワカメ、糸昆布炒めたミンチを入れて、火を止めます。

餅の種類によって柔らかくならない場合は、レンチンや、他の方法でします。

ミンチはフライパンで炒めてにんにく、生姜、塩コショウ、みりん醤油坦々味噌などで作っておきます。

お好みでラー油、胡麻油なども。