玉ねぎ、にんにく、しょうがを粗く刻み、しょうゆ（概ね半量（４５０mm））とともにミキサーにかけた上、なべに入れる。

りんごを粗く刻み、①の残りのしょうゆとともに、ミキサーにかけた上、なべに入れる。

（A）をなべに追加し、沸騰するまで強火で砂糖が溶けるまでよく混ぜる。その後は、火を弱めて約３０分煮込む。

（B）を入れ、２～３分煮込む。

タレが冷めてから、容器に詰める。