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竹の子と鶏団子煮
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竹の子と鶏団子煮-レシピのメイン写真

竹の子と鶏団子煮

赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t

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赤紫芋介
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材料

4人分
  • ☆鶏ひき肉(むね肉) 80g
  • ☆鶏ひき肉(もも肉) 180g
  • ☆小ねぎ 20g
  • ☆生姜(みじん切り) 5g
  • ☆片栗粉 15g
  • 竹の子水煮 400g
  • ◎水 800ml
  • ◎切り昆布 4~5g
  • ※麺つゆ 大さじ2
  • ※白だし(にんべん) 大さじ1
  • 水溶き片栗粉(煮汁のトロミ)・水 1:1
  • 柚子皮 適量
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作り方

  1. 1

    ボールに☆を入れて混ぜ合わせる。
    ◎を用意をしておく。

    • 竹の子と鶏団子煮作り方1写真
  2. 2

    鶏団子をスプーンですくって丸くして鍋の中に落とす。

    • 竹の子と鶏団子煮作り方2写真
  3. 3

    鶏団子が浮いてきたら、食べやすい大きさに切った竹の子の水煮を加える。
    ※で味付けをし、煮る。

    • 竹の子と鶏団子煮作り方3写真
  4. 4

    味が鶏団子、竹の子に入ったら、具を先にお皿に盛る。煮汁を沸騰させる。

    • 竹の子と鶏団子煮作り方4写真
  5. 5

    煮汁にトロミを付ける。

    • 竹の子と鶏団子煮作り方5写真
  6. 6

    煮汁を回しかける。

    • 竹の子と鶏団子煮作り方6写真
  7. 7

    千切りにした柚子皮をのせる。

    • 竹の子と鶏団子煮作り方7写真

コツ・ポイント

鶏ひき肉団子の中は、いろんなものが合います。ゴボウや、ニンジンを細かくしたり、コーンなど…冷蔵庫のお片付けにもなります。

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赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t
2024/02/03 15:40に公開
食生活アドバイザー3級取得しました。健康管理士一般指導員と健康管理能力検定1級取得できました。赤ワインと、芋焼酎がだぁ〜い好きな❤️赤紫芋介です。頂いたつくれぽ…2406件感謝です。
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このレシピのキーワード

煮物 鶏団子 もも肉 片栗粉 ゆず とりひき肉 こねぎ しょうが 鶏胸肉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21658017
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