卵に砂糖、塩を入れ混ぜる。フライパンにサラダ油を入れて厚焼き玉子を作る。

巻き簾の上に焼き海苔を置いて、すし飯を広げ、真ん中にカニカマ、玉子、ほうれん草、マヨネーズを入れてくるって巻く。

巻き終わりを下にして置いておく。食べやすい大きさに切って召し上がってください。