じゃがいもはたわしでよく洗い４等分に切る
タコは５mm幅に切る

フライパンにオリーブオイルと粗みじんにしたアンチョビを加えて火にかけじゃがいもを炒める

じゃがいもが串が通るくらいになったら５ｃｍ位に切ったほうれん草を加える

ほうれん草がしんなりしてきたらタコを加えて炒め、味を見て塩コショウする

器に盛り付ければ完成！