あさり入りキャロットサラダ
坂井鮮魚 @cook_40248421
ゆで卵もたっぷり入った食べごたえのあるサラダです！人参嫌いの方でも食べられます！
このレシピの生い立ち
人参をレンジで加熱調理すると美味しいと聞いたので、アレンジしてみました。
あさり入りキャロットサラダ
ゆで卵もたっぷり入った食べごたえのあるサラダです！人参嫌いの方でも食べられます！
このレシピの生い立ち
人参をレンジで加熱調理すると美味しいと聞いたので、アレンジしてみました。
作り方
- 1
人参は皮を剥き塩を刷り込んでラップにくるんでレンジで加熱調理（柔らかくなるまで）
-
- 2
玉葱は薄切りにし半分に切って水にさらす
あさりのむき身と合わせて塩・オリーブオイル・梅シロップを加えて馴染ませる -
- 3
茹で卵を潰したものを２に加える
-
- 4
にんじんを荒く潰す
-
- 5
３に４のにんじんと★の調味料を加えてよく混ぜ合わせ、味見をして味を調える
-
- 6
器に盛りつけパセリを振りかければ完成！
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コツ・ポイント
人参は押すとつぶれるくらい柔らかくなるまで加熱調理してください
梅シロップがなければレモン汁もしくは酢を少し加えると美味しいです！
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