ふんわりハンバーグ
カピバラごはん @cook_40429496
ふんわりおいしいハンバーグです！
小さめに成型してお弁当にもオススメ◎
このレシピの生い立ち
満足感があり、食べやすいハンバーグが食べたくて
ふんわりハンバーグ
ふんわりおいしいハンバーグです！
小さめに成型してお弁当にもオススメ◎
このレシピの生い立ち
満足感があり、食べやすいハンバーグが食べたくて
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備①】
パン粉は牛乳でふやかしておく - 2
【下準備②】
玉ねぎは細めのみじん切りにして、色が変わるまでよく炒め、よく冷ます - 3
ひき肉に塩胡椒、ナツメグを加え、軽く練る
- 4
炒めた玉ねぎ、たまご、ふやかしたパン粉を加えよくこねる
- 5
3〜4個に等分して成形し、油を引いたフライパンで中火で焼く
- 6
両面に焼き色がついたら、酒を大さじ2ほどいれて蓋をし、弱火で7分ほど蒸し焼きにする
- 7
【ソース】
フライパンに残った肉汁にハンバーグソースの材料を全て入れてひと煮立ちさせる
コツ・ポイント
ソースは水っぽい場合があるので、少し蒸発させるといい感じになります！
★にんにく醤油ソース
(肉汁はそのままで)
・料理酒、みりん、醤油 各大さじ2
・にんにくチューブ 1～3cm程
→軽く煮立たせたら完成
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