すき焼きのたれ★鶏肉のにんにく生姜焼き
♥黒チワワ♥ @cook_40418241
すき焼きの割下が余ったら照り焼きしちゃいましょ〜♡普通の照り焼きほどは甘くならないから白菜とさっぱり合う！超簡単です
このレシピの生い立ち
すき焼きの割下が余ったので作ってみました！
お肉が柔らかくジューシーに仕上がって、最高。
レタスとかキャベツと合わせるのが定番だけど……ここはぜひ千切り白菜で試してみてね。
すき焼きのたれ★鶏肉のにんにく生姜焼き
すき焼きの割下が余ったら照り焼きしちゃいましょ〜♡普通の照り焼きほどは甘くならないから白菜とさっぱり合う！超簡単です
このレシピの生い立ち
すき焼きの割下が余ったので作ってみました！
お肉が柔らかくジューシーに仕上がって、最高。
レタスとかキャベツと合わせるのが定番だけど……ここはぜひ千切り白菜で試してみてね。
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- 1
鶏もも肉に、にんにくと生姜を塗り込みます
- 2
すき焼きの割下に漬けて、15分おきます
-
- 3
15分後軽くタレを切り、油をひかずに、お肉を皮の面から焼き始める
小さめのフライパン推奨です※漬けたタレは残しておく
-
- 4
火は弱火〜中火。3分くらいして皮に焼色がつき、油が出てきたら、ひっくり返す
-
- 5
ひっくり返したら、お肉の3分の1のくらいの高さまで水を入れ、3で残ったタレも入れて、蓋をします
グツグツしたら弱火に
-
- 6
8分蒸し焼きにします
途中で水がなくなりそうなら少し足してください - 7
蒸し焼きしてる間に…
白菜を千切りにしてお皿に敷きます
-
- 8
8分後蓋をあけて、
-
- 9
タレをかけたり
-
- 10
何度か上下ひっくり返してタレを絡ませる
フライパンが小さいので、写真のようにスプーンを添えてひっくり返すといいです
-
- 11
水分がとんで、タレにとろみがついたら火を止める
お肉を取り出し、5分ほど休ませてからそーっと切ります
(肉汁のため) - 12
お皿に盛り付けたら完成！
マヨネーズと相性抜群ですよ〜
-
コツ・ポイント
生焼けにならないように、しっかりと蒸し焼きにしてください。
つくれぽ
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