フライパンに軽く油を引き、刻んだ大葉（青しそ）に軽く火を通す。

大葉を別の皿に移し、油を追加で加えて豚肉を炒める。

中火で約５分ぐらい完全に豚肉に火を通す。少し焦げ目がついても美味しいです。

先程炒めた大葉と、刻んだ梅肉を加えて火をとめて
ポン酢とめんつゆを加える。

お皿に盛り付けてあればごまを振り完成です。