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レンコンの奇跡。
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レンコンの奇跡。-レシピのメイン写真

レンコンの奇跡。

じょんぱい
じょんぱい @nagayaoooooo

世界一簡単なレンコン料理です。

このレシピの生い立ち
レンコンチップスの味がとても好きですが、揚げ物はしたくなくてさらに、レンコンを薄切りにすることもめんどくさかったので、分厚く切って焼いたら、なんかおんなじような味になったし、さらにレンコンのほくほくさも味わえる一品になりました。

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レンコンチップスの味がとても好きですが、揚げ物はしたくなくてさらに、レンコンを薄切りにすることもめんどくさかったので、分厚く切って焼いたら、なんかおんなじような味になったし、さらにレンコンのほくほくさも味わえる一品になりました。

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レンコンの奇跡。

じょんぱい
じょんぱい @nagayaoooooo

世界一簡単なレンコン料理です。

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レンコンチップスの味がとても好きですが、揚げ物はしたくなくてさらに、レンコンを薄切りにすることもめんどくさかったので、分厚く切って焼いたら、なんかおんなじような味になったし、さらにレンコンのほくほくさも味わえる一品になりました。

世界一簡単なレンコン料理です。

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レンコンチップスの味がとても好きですが、揚げ物はしたくなくてさらに、レンコンを薄切りにすることもめんどくさかったので、分厚く切って焼いたら、なんかおんなじような味になったし、さらにレンコンのほくほくさも味わえる一品になりました。

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材料

1人分
  • れんこん 200g
  • ハーブソルト 適量
  • オリーブオイル 大さじ2
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作り方

  1. 1

    レンコンの皮を剥く

  2. 2

    レンコンを厚さ1センチ程度に切る

  3. 3

    切ったレンコンに事前に火を通す
    レンジで加熱2~3分がおすすめ

  4. 4

    フライパンに油を引き、レンコンをソテーする。火は中火
    油は多め

  5. 5

    片面が、狐色というか柴犬くらいの色になったらひっくり返し、もう片面も柴犬くらいの色になるまで焼く

  6. 6

    注意点としては、あまりひっくり返したり動かしたりせずに、レンコンの表面に香ばしい茶色の層ができるまでじっくり待つこと

  7. 7

    両面いい色になったら、完成

コツ・ポイント

レンコンを焼くときは揚げ焼きする程でもないけど、多めの油を使うことで、レンコン表面に香ばしい層を作ることができます

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じょんぱい
じょんぱい @nagayaoooooo
2024/01/30 14:32に公開
こんにちは。アラサー男性です。酒飲みです。酒に合う飯を愛しています。レシピ名は適当ですが、以下の通りに分けてます。①「●●の奇跡。」…素材を1番美味しく食べるためのシンプルなレシピ。ぜひ酒を飲んでください②「【●●】」…なんかそれっぽいけど、すごく簡単にできるレシピ。ぜひ酒を飲んでください③「《●●》」…休みの日や時間がある時に、少し手間をかけて作りたい、美味しいレシピ。ぜひ酒を飲んでください④「〈●●〉」…暴飲暴食の末、ダイエットを決意した時の飯
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このレシピのキーワード

れんこん ハーブ

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