濃厚チョコマドレーヌ
クックLILYT @cook_40423125
強力粉とてんさい糖蜜を使ったチョコレートマドレーヌです
覚えやすいレシピにしてみました
バレンタインにもオススメです
このレシピの生い立ち
念願のオーブンレンジを手に入れたので家に沢山ある強力粉を使って美味しいチョコスイーツを作りたくて
濃厚チョコマドレーヌ
強力粉とてんさい糖蜜を使ったチョコレートマドレーヌです
覚えやすいレシピにしてみました
バレンタインにもオススメです
このレシピの生い立ち
念願のオーブンレンジを手に入れたので家に沢山ある強力粉を使って美味しいチョコスイーツを作りたくて
作り方
- 1
バター5gをレンジで10秒位温めてキッチンペーパーなどでマドレーヌ型に塗り冷蔵庫で冷やしておく
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- 2
ボールに細かく割ったチョコレート50g、バター50gを入れて湯煎しておく
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- 3
湯煎している間にビニール袋に強力粉50g、ピュアココアパウダー10g、ベーキングパウダー2gを入れて良く振る
-
- 4
湯煎しておいたチョコレートとバターが完全に溶けるまで混ぜる
-
- 5
別のボールに卵1個、てんさい糖蜜50gを入れて、なるべく泡立たないように混ぜる
- 6
4に5を入れて混ぜる
-
- 7
粉類を振るいながら入れる
-
- 8
さっくり混ぜる(混ぜすぎないこと)
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- 9
マドレーヌ型を冷蔵庫から出しスプーン等で均等に入れて少し休ませる(1個20g前後)
-
- 10
170°に予熱したオーブンで12〜15分焼く(まず5分、前後入れ替えて5分、焼き具合を見ながら2〜5分)
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- 11
型から外して粗熱を取ったら出来上がり(パサつきやすいので粗熱を取ったらすぐにビニール袋などに入れてください)
-
- 12
小ぶりでバレンタインにもおすすめです
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コツ・ポイント
卵はなるべく泡立たないように混ぜる
粉類を入れたら混ぜすぎないこと
焼き色を見ながら時間を調整してください
パサつきやすいので粗熱を取ったらすぐにビニール袋などに入れてください
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クックLILYT -
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:*:.。.:デザート系*:・'゜:* :*:.。.:デザート系*:・'゜:*
バレンタインにはもちろん♪ちょっとしたプレゼントにも絶対喜ばれることまちがいなし∩(´∀｀)∩ﾜｧｲ♪ チョコレートケーキだけど、なかはトロ～リv(ﾟ∀ﾟv)女の子は大好き！？
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まかせて！バレンタインガトーショコラ まかせて！バレンタインガトーショコラ
いよいよバレンタインデーですね。明日は粉砂糖をかけてお化粧してから渡します。湯煎にかけるのさえ失敗しなければあとは混ぜるだけ。大丈夫！
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