10分完成☆じゃがいもと椎茸のきんぴら

Name: 10分完成☆じゃがいもと椎茸のきんぴら
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: じゃがいも 2個(250g程度); 椎茸 4個; ごま油 大さじ1; ☆醤油 大さじ1と1/2; ☆酒 大さじ1と1/2; ☆みりん 大さじ1と1/2; ☆砂糖 大さじ1

杉山かふん @sugikafun_jp

じゃがいもを茹でるのも面倒な時はきんぴらにしよう♪材料2つの超簡単副菜。椎茸は軸まで活用！つくりおきにもおすすめです◎
このレシピの生い立ち
じゃがいもと椎茸だけが余っていたので即席で作りました。

10分完成☆じゃがいもと椎茸のきんぴら

杉山かふん @sugikafun_jp

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材料

4人分

じゃがいも 2個(250g程度)
椎茸 4個
ごま油大さじ1
☆醤油大さじ1と1/2
☆酒大さじ1と1/2
☆みりん大さじ1と1/2
☆砂糖大さじ1

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作り方

1
じゃがいもは細切り、しいたけはかさと軸(石づきは取り除く)にわけ、それぞれ薄切りにする。
2
熱したフライパンにごま油をしき、①を加えて3分程度、じゃがいもがやや透き通ってくるまで炒める。
3
②に☆の材料を加えて絡める。汁っぽさがなくなるまで炒めたら出来上がり。

コツ・ポイント

お好みで炒りごまや輪切り唐辛子等をトッピングしても美味しいです。

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つくれぽ

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杉山かふん @sugikafun_jp

2024/01/27 07:04に公開

《薄味じゃない"ゆる減塩"レシピ＆モリモリ食べたい野菜レシピ》クックパッドアンバサダー2022-2024。食材の香りや旨味を活かした塩分控えめレシピ、旬の野菜•果物の美味しいレシピを発信中。■Instagramhttps://instagram.com/sugikafun_jp?utm_medium=copy_link

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