ニンニク香る！牡蠣のアヒージョ
CookingDo @cook_indo
牡蠣を使った牡蠣のアヒージョの作り方の紹介です。
人気検索トップ10入りありがとうございます。
このレシピの生い立ち
牡蠣が安かったので、作りました。
ニンニク香る！牡蠣のアヒージョ
牡蠣を使った牡蠣のアヒージョの作り方の紹介です。
人気検索トップ10入りありがとうございます。
このレシピの生い立ち
牡蠣が安かったので、作りました。
作り方
- 1
にんにくをみじん切りにする。
-
- 2
マッシュルームの表面をペーパータオルでふき、軸を切り落とし、半分に切る。
-
- 3
ボウルに牡蠣、片栗粉、塩入れて軽く混ぜる。
-
- 4
水を少しいれて優しく混ぜる
-
- 5
水を替えてきれいになるまで洗い、ペーパータオルで水気をふく。
-
- 6
スキレットににんにく、唐辛子、オリーブオイルを入れて弱火で加熱する。
-
- 7
にんにくの香りがしてきたら、塩、マッシュルームを加える。
-
- 8
マッシュルームに火が通ってきたら、牡蠣を加え、3分加熱する。
-
- 9
火を止めて、パセリをふり、バゲットを添える。
-
- 10
完成！
-
- 11
youtubeに詳しい動画があります
「CookingDo」
https://youtu.be/h2UFSuYE-8A -
コツ・ポイント
牡蠣を加熱しすぎずに、ふっくらと仕上げます。
牡蠣は崩れやすいので、牡蠣の下処理は優しく行います。
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