デコが楽しいチョコ♡マンディアン
えりみん Erimin @cook_40428193
バレンタインに簡単に作れて、デコレーションが楽しいマンディアンを作りました。トッピングの材料をいろいろ揃えました
このレシピの生い立ち
あかはげバレンタインクッキング2024で作りました
次からチョココルネは前もって準備して、発酵器で保温
デコが楽しいチョコ♡マンディアン
バレンタインに簡単に作れて、デコレーションが楽しいマンディアンを作りました。トッピングの材料をいろいろ揃えました
このレシピの生い立ち
あかはげバレンタインクッキング2024で作りました
次からチョココルネは前もって準備して、発酵器で保温
アプリでひらく作り方
- 1
材料を準備
チョコはテンパリング不要のルセーラのコーティングチョコを使用 - 2
チョコを溶かす
湯せん（50〜60℃）にかける
チョコに水分はご法度！
分離します - 3
バットにトレーをのせる
トレーにチョコを流す
バットをトントンと机に軽く打ちつけると平らに広がる -
- 4
コルネを作って、チョコを入れてパイピングして、模様を描く。
ドット、ハート、矢羽根、マーブルなど、つまようじを使って描く -
- 5
素焼きナッツ、アラザン、ドライフルーツ、フリーズドライ、小枝、マシュマロ、オレオ、動物クッキー、5色スプレーなどでかざる
-
- 6
冷蔵庫で冷やし固めて
完成！
コツ・ポイント
湯せんの温度が熱すぎるとチョコのタンパク質が固まってしまい、舌触りが悪くなる
本物のクーベルチョコはテンパリングします。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21659276
