【保育園給食】白菜とウインナーのスープ

Name: 【保育園給食】白菜とウインナーのスープ
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 白菜 ２０ｇ; 玉ねぎ １０ｇ; しめじ ５ｇ; 人参 ５ｇ; ウインナー ８ｇ; コンソメ １ｇ; 塩 ０．１g; こしょう 少々; 水 １４０ｃｃ程度

長野県おたり村 @cook_40262049

ベーコンの代わりにウインナーを入れた野菜たっぷりスープです。
このレシピの生い立ち
野菜は何を入れてもいいです。小松菜やほうれん草、チンゲン菜等の緑黄色野菜を入れても彩がきれいです。
野菜が苦手なお子さんもウインナーが入ることで喜んで食べてくれる１品です。

【保育園給食】白菜とウインナーのスープ

長野県おたり村 @cook_40262049

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材料

1人分

白菜２０ｇ
玉ねぎ１０ｇ
しめじ５ｇ
人参５ｇ
ウインナー８ｇ
コンソメ１ｇ
塩０．１g
こしょう少々
水１４０ｃｃ程度

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作り方

1

人参はいちょうに切る。玉ねぎは半分その又半分の薄切り、ウインナーは５ｍｍ幅に切る。
2

しめじは小房に分け、白菜は食べやすい大きさに切る。
3

鍋に水を入れ、人参、玉ねぎ、しめじ、白菜、ウインナーの順に入れて野菜が柔らかくなるまで煮る。
4

野菜が柔らかくなったらコンソメと塩、こしょうを入れて味をつける。

コツ・ポイント

ウインナーからおいしいだしが出るので味付けは薄くしましょう。

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つくれぽ

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長野県おたり村 @cook_40262049

2024/01/25 06:52に公開

長野県の最北西端に位置する小谷（おたり）村。南は白馬村、北は新潟県糸魚川市と隣接し、スキー場や温泉、国立公園が２つある自然豊かな村です。ここでは山菜、きのこなど、地元でとれた素材を使ったお料理や、保育園専属の栄養士さんが考案したレシピを随時公開しています。ぜひご家庭でも試してみてください。http://www.vill.otari.nagano.jp/www/menu.html

このレシピのキーワード

スープ白菜シメジにんじんソーセージ玉ねぎ

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