パウンドケーキ型に工作感覚で、クッキングシートで内型を作ります。ホッチキスで止めています。

材料を全て計量して準備。（ここが大事）

室温に戻したバターをハンドミキサーで攪拌します。私は時短で150Ｗ1分30秒レンチンして室温に戻します。

砂糖を２－３回分けて入れ、溶き卵も同様に。

小麦粉とベーキングパウダーを合わせたものをふるい入れ、ゴムベラで切るように混ぜます。

小麦粉とバターが混ざり合ったら、ジャムを合わせます。混ざりきらない方が美味しいです。

170度に予熱したオーブンで40分～45分焼きます。

冷ましてから、カット。熱いうちに切ると崩れやすいです。